Spinaziesoep met croutons


Vanaf:

✓ Fase 1

Ingrediënten:

✓ 150 gram spinazie gewassen

✓ ½ sjalot fijngesneden

✓ ½ eetlepel olijfolie

✓ ¼ bouillonblokje

✓ 1 zakje Prodimed brood

✓ Zout en peper

Bereidingswijze:

✓ Bereid het brood zoals vermeld op de verpakking. Kruid het brood met wat zout en peper en eventueel gedroogde kruiden zoals knoflook of Provençaalse kruiden.

✓ Bak het brood af zoals op de verpakking en laat afkoelen. Snijd het vervolgens in kleine stukjes.

✓ Pak een grillpan en grill hierin de stukjes totdat ze krokant zijn.

✓ Pak een kookpan en fruit hierin de sjalot met wat peper glazig.

✓ Voeg de spinazie eraan toe en laat dit slinken.

✓ Voeg 200 ml water en het bouillonblokje toe en laat dit 5 minuten koken.

✓ Pureer de soep tot een gladde massa.

✓ Serveer in een kom en garneer met de croutons en eventueel verse kruiden.

 

Eet smakelijk!

 

Delen:
Scroll To Top
+31 (0)88 800 1360Mail onsMijnProdimed