Courgette-kip lasagne


Vanaf:

✓ Fase 2

Ingrediënten:

✓ 1 courgette

✓ 1 knoflookteen fijngesneden

✓ 100 gram champignons fijngesneden

✓ 1 zakje Prodimed tomatensoep

✓ 1 aubergine

✓ 1 groene paprika fijngesneden

✓ 200 gram kippengehakt

✓ 1 eetlepel gedroogde basilicum

✓ Olijfolie

Bereidingswijze:

✓ Verwarm de oven voor op 180 graden.

✓ Snij de courgette en aubergine over de lengte in dunne plakken.

✓ Pak een koekenpan en fruit hierin de knoflook. Voeg daarna ook het gehakt toe en bak rul.

✓ Voeg de paprika en champignons toe aan het gehakt. Breng op smaak met de gedroogde basilicum, eventueel nog peper en zout naar smaak.

✓ Maak ondertussen het zakje Prodimed tomatensoep met 100 ml kokend water zodat er een saus ontstaat. En voeg dit bij het gehaktmengsel.

✓ Maak van de courgetteplakken een bodem, vervolgd door een laagje saus. Hierna ½ van de aubergine en weer een laagje saus. Vervolg nogmaals de courgette en eindig met de saus.

✓ Bak in het midden van de oven in 30 minuten gaar.

 

Eet smakelijk!

 

Delen:
Scroll To Top
+31 (0)88 800 1360Mail onsMijnProdimed