Oosterse soep met tofu


Vanaf:

✓ Fase 2

Ingrediënten:

✓ 200 gram tofublokjes

✓ 1 bouillonblokje

✓ Sojasaus Kikkoman (de zoute)

✓ 200 gram gemengde champignons

✓ 200 gram paksoi grofgesneden

✓ 100 gram taugé

Bereidingswijze:

✓ Snijd de tofu klein en leg deze in een laagje sojasaus.

✓ Breng 800 milliliter water aan de kook en los hier het bouillonblokje in op. Voeg hier de groenten ook aan toe en laat dit max. 5 minuten koken.

✓ Wok de tofu in 1 eetlepel olijfolie in enkele minuten gaar.

✓ Verdeel de soep over 2 kommen en verdeel de tofu hierover.

 

Eet smakelijk!

 

Delen:

Gegrilde tonijnsteak


Vanaf:

✓ Fase 2

Ingrediënten:

✓ 200 gram tonijnsteak

✓ 400 gram sperziebonen

✓ 100 gram pompoen in stukken

✓ 1 ui fijngesnipperd

✓ Olijfolie

✓ Chimichurri kruiden Euroma

✓ Knoflook, zout en peper

Bereidingswijze:

✓ Doe de pompoen in een kookpan met heet water en kook deze 15 a 20 minuten. Voeg de laatste 10 minuten de boontjes toe.

✓ Besmeer de tonijn met wat olijfolie voordat je deze in de grillpan legt.

✓ Kruid de tonijn pas als deze in de pan ligt zodat de kruiden niet aanbranden. Grill beide kanten enkele minuten (net als een biefstuk).

✓ Verdeel over 2 borden.

 

Eet smakelijk!

 

Delen:

Kaaspoffertjes met munt


Vanaf:

✓ Fase 3

Ingrediënten:

✓ 1 zakje Prodimed pannenkoek vanille

✓ 1 eetlepel cottage cheese

✓ 1 blaadje munt fijngesneden (optioneel)

✓ Olijfolie

Bereidingswijze:

✓ Bereid het beslag van de pannenkoek volgens de verpakking en voeg voor bereiding de cottage cheese en munt (optioneel) toe.

✓ Verhit een pan met olijfolie en verdeel hierin kleine hoopjes beslag i.p.v. een grote pannenkoek.

✓ Bak de poffertjes aan beide kanten goudbruin.

 

Eet smakelijk!

 

Delen:

Mugcake


Vanaf:

✓ Fase 3

Ingrediënten:

✓ 3 eetlepels volkoren havermout

✓ 1/2 appel geschild en in kleine stukjes

✓ 1 ei

✓ Flinke scheut (magere) melk

✓ 1 theelepel koekkruiden

✓ Snufje kaneel

Bereidingswijze:

✓ Doe alle ingrediënten in een mok.

✓ Meng alle ingrediënten goed door elkaar en zet het 1½ minuut op vol vermogen in de magnetron.

✓ Draai de mugcake om en serveer het op een bordje met eventueel wat magere kwark.

 

Eet smakelijk!

 

Delen:

Spinaziesoep met croutons


Vanaf:

✓ Fase 1

Ingrediënten:

✓ 150 gram spinazie gewassen

✓ ½ sjalot fijngesneden

✓ ½ eetlepel olijfolie

✓ ¼ bouillonblokje

✓ 1 zakje Prodimed brood

✓ Zout en peper

Bereidingswijze:

✓ Bereid het brood zoals vermeld op de verpakking. Kruid het brood met wat zout en peper en eventueel gedroogde kruiden zoals knoflook of Provençaalse kruiden.

✓ Bak het brood af zoals op de verpakking en laat afkoelen. Snijd het vervolgens in kleine stukjes.

✓ Pak een grillpan en grill hierin de stukjes totdat ze krokant zijn.

✓ Pak een kookpan en fruit hierin de sjalot met wat peper glazig.

✓ Voeg de spinazie eraan toe en laat dit slinken.

✓ Voeg 200 ml water en het bouillonblokje toe en laat dit 5 minuten koken.

✓ Pureer de soep tot een gladde massa.

✓ Serveer in een kom en garneer met de croutons en eventueel verse kruiden.

 

Eet smakelijk!

 

Delen:

Zuurkool wok


Vanaf:

✓ Fase 2

Ingrediënten:

✓ Zuurkool 300 gram.

✓ 2 eieren gekookt kleingesneden

✓ 1 bosui fijngesneden

✓ 100 gram tauge

✓ Olijfolie

Bereidingswijze:

✓ Pak een wokpan en wok hierin 1 a 2 minuten de tauge.

✓ Voeg de zuurkool en bosui toe en wok dit enkele minuten mee zodat het warm is.

✓ Voeg peper en zout naar smaak toe.

✓ Verdeel over 2 borden en garneer met kleingesneden ei.

 

Eet smakelijk!

 

Delen:

Courgette-kip lasagne


Vanaf:

✓ Fase 2

Ingrediënten:

✓ 1 courgette

✓ 1 knoflookteen fijngesneden

✓ 100 gram champignons fijngesneden

✓ 1 zakje Prodimed tomatensoep

✓ 1 aubergine

✓ 1 groene paprika fijngesneden

✓ 200 gram kippengehakt

✓ 1 eetlepel gedroogde basilicum

✓ Olijfolie

Bereidingswijze:

✓ Verwarm de oven voor op 180 graden.

✓ Snij de courgette en aubergine over de lengte in dunne plakken.

✓ Pak een koekenpan en fruit hierin de knoflook. Voeg daarna ook het gehakt toe en bak rul.

✓ Voeg de paprika en champignons toe aan het gehakt. Breng op smaak met de gedroogde basilicum, eventueel nog peper en zout naar smaak.

✓ Maak ondertussen het zakje Prodimed tomatensoep met 100 ml kokend water zodat er een saus ontstaat. En voeg dit bij het gehaktmengsel.

✓ Maak van de courgetteplakken een bodem, vervolgd door een laagje saus. Hierna ½ van de aubergine en weer een laagje saus. Vervolg nogmaals de courgette en eindig met de saus.

✓ Bak in het midden van de oven in 30 minuten gaar.

 

Eet smakelijk!

 

Delen:

Asperge vissoep


Vanaf:

✓ Fase 2

Ingrediënten:

✓ Zakje Prodimed aspergesoep

✓ 100 gram tilapiafilet

✓ 100 gram prei fijngesneden

✓ Verse peterselie

✓ Olijfolie

Bereidingswijze:

✓ Bak de vis in olijfolie gaar, voeg eventueel zout en peper naar smaak toe.

✓ Voeg de prei toe en bak dit enkele minuten mee.

✓ Maak de Prodimed aspergesoep volgens de bereidingswijze.

✓ Voeg alles samen in een grote soepkom.

✓ Garneer met verse peterselie.

 

Eet smakelijk!

 

Delen:

Bloemkoolpuree met gehaktballetjes


Vanaf:

✓ Fase 2

Ingrediënten:

✓ Zakje Prodimed aardappelpuree

✓ 100 gram bloemkool gekookt

✓ 100 gram mager rundergehakt

✓ 150 gr. Mutti Pomodoro San Marzano

✓ 1 el olijfolie

✓ 2 takken basilicum en oregano

✓ Peper en zeezout

✓ 2 tenen knoflook

Bereidingswijze:

✓ Maak gehaktballetjes van het rundergehakt en bak deze in een pan met olie gaar.

✓Voeg de Mutti Pomodoro San Marzano toe evenals de kruiden, zout, peper en knoflook. Zet dit op laag vuur.

✓ Pureer de bloemkool met een staafmixer.

✓ Bereid de Prodimed aardappelpuree volgens de bereidingswijze en meng dit met de bloemkool.

✓ Serveer de puree met de gehaktballetjes op een bord.

 

Eet smakelijk!

 

Delen:

Asperge zalmrolletjes


Vanaf:

✓ Fase 2

Ingrediënten:

✓ 100 gram groene aspergetips

✓ 1 el citroensap

✓ 5 plakjes gerookte wilde zalm

✓ Olijfolie

✓ 1 teentje verse knoflook (fijn geperst)

Bereidingswijze:

✓ Snij de harde puntjes van de asperges en kook ze in ruim water met een snufje zout 1 a 2 minuten beetgaar. Giet af en besprenkel ze met wat olijfolie.

✓ Pak een grillpan en grill de asperges kort. Kruid ze met de knoflook en eventueel nog wat peper.

✓ Spreid een plak zalm en leg hier 3 a 4 asperges op. Rol deze op en herhaal dit bij de andere 4 zalmplakjes.

✓ Besprenkel met wat citroensap.

 

Eet smakelijk!

 

Delen:
Scroll To Top
+31 (0)88 800 1360Mail onsMijnProdimed